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U mudellu TDC3571 hè un mutore senza core à spazzole di 35 mm di diametru è 71 mm di lunghezza cù una tensione nominale di 15 V, una velocità à vuoto di 7200 giri/min è una coppia nominale di 78,4 mNm, chì hè una fonte d'alimentazione ideale per l'affettatrici manuali per barbecue in stile pistola cum'è mostratu in l'imagine.

Per principià, u so cuncepimentu di rotore senza core offre prestazioni di taglio premium. Elimina l'effettu di cogging cumunu in i motori à core di ferru, assicurendu una rotazione ultra fluida cù una piccula fluttuazione di coppia. Quandu si taglia carne bovina è agnello fredda è fibrosa cù tendini duri, a lama di l'affettatrice gira costantemente per creà fette di carne uniformi è intatte senza ritagli strappati. A bassa inerzia di u rotore offre una risposta rapida di start-stop, cusì l'utilizatori ponu adattà istantaneamente u ritmu di taglio per evità di stallà si quandu colpisce parti rigide di carne. Inoltre, l'alta efficienza energetica limita a generazione eccessiva di calore durante l'usu cutidianu senza interruzione in i negozi di barbecue, prolungendu a durata di vita di u mutore.

In termini di parametri di prestazione, u mutore risponde perfettamente à i requisiti di carica di taglio. A coppia di basa di 78,4 mNm pò esse assai aumentata da cambi di velocità accoppiati. A so alta velocità nativa di 7200 giri/min pò esse ridutta à una velocità di rotazione bassa adatta per taglià e lame, generendu una forza di taglio sufficiente per taglià facilmente a carne spessa di barbecue. L'ingressu CC bassu di 15 V garantisce a sicurezza in e zone di cucina umide è supporta affettatrici manuali senza fili alimentate da batteria. Cum'è mutore à spazzole, adotta una regulazione di tensione simplice per u cuntrollu di a velocità, riducendu i costi di fabricazione è di manutenzione post-vendita per l'utensili di cucina cummerciale.

Inoltre, u so corpu cilindricu compactu (35 mm × 71 mm) si adatta perfettamente à l'impugnatura sottile di a pistola di l'affettatrice, mantenendu u dispusitivu manuale ligeru per un funziunamentu à longu andà senza fatica. L'alloghju lisciu di u mutore evita l'accumulazione di residui di carne per una pulizia rapida, suddisfendu e regulazioni sanitarie alimentari. Funziona stabilmente contr'à l'interferenze elettromagnetiche di griglie è frigoriferi cù pocu rumore, senza disturbà l'invitati di u ristorante.